صانع المعجنات

يقوم صانعو المعجنات بإعداد الكعك والكوكيز والكرواسون والفطائر والمنتجات المماثلة وخبزها وفقًا للوصفات.

Pastry cook

المؤشرات الرئيسية

نطاق الأجور:
(مبتدئ - ذو خبرة)
مبتدئذو خبرة
BD350
BD500
التحصيل الأكاديمي الأدنى:
شهادة الثانوية

بيانات سوق العمل حسب الربع الرابع من 2025 البيانات المتعلقة بالتعليم حسب السنة الأكاديمية 2023/2024

”المبتدئ“ هو الراتب المتوقع للأفراد الذين يدخلون سوق العمل لأول مرة.

”ذو الخبرة“ هو الراتب الذي قد يحققه العاملون في هذه المهنة بعد اكتساب الخبرة والتقدم في مسارهم المهني.

المهارات والمعارف الأساسية

المهارات الأساسية

  • ضمان الاستخدام الصحيح لمعدات المخابز
  • الإشراف على المكونات في إنتاج الأغذية
  • تطبيق ممارسات التصنيع الجيدة
  • تطبيق نظام نقاط المراقبة الحرجة في تحليل المخاطر
  • تطبيق لوائح التعامل مع اللهب
  • تطبيق المتطلبات المتعلقة بتصنيع الأغذية والمشروبات
  • خبز الحلويات
  • المخبوزات
  • الإعتناء بجمال الطعام
  • فحص جودة المنتجات على خط الإنتاج
  • تنظيف آلات المواد الغذائية والمشروبات
  • عجن المنتجات الغذائية
  • صيانة معدات القطع
  • ابتكار إبداعات فنية للطعام
  • تصنيع الحلويات
  • قياس عمليات تجهيز الأغذية الدقيقة
  • مراقبة معدات تفريغ الدقيق
  • مراقبة تشغيل الآلة
  • مراقبة عمليات تنظيف الآلات
  • مراقبة درجة الحرارة في العمليات النشوية
  • صب العجين في القوالب
  • تشغيل خلط المنتجات الغذائية
  • تشغيل آلة الوزن
  • تحديد المكونات الكافية
  • اعداد ضوابط الآلات
  • تخزين المواد الغذائية الخام
  • العمل وفقاً لوصفات الطعام

المعارف الأساسية

  • العمل اليدوي
  • أنواع المخفقات

تم تطوير محتوى «المهارات والمعارف الأساسية» استنادًا إلى إطار المهارات والكفاءات والمؤهلات والمهن الأوروبي (ESCO) . ولمزيد من المعلومات، يرجى زيارة الموقع الإلكتروني لإطار ESCO.

القطاعات الأكثر توظيفاً للبحرينيين في هذه الوظيفة

  • الصناعة التحويلية
  • أنشطة خدمات الإقامة والطعام
  • تجارة الجملة والتجزئة