مدير المطعم

المؤشرات الرئيسية

نطاق الأجور:

(مبتدئ - ذو خبرة)

مبتدئذو خبرة

BD600

BD800

التحصيل الأكاديمي الأدنى:

درجة البكالوريوس

بيانات سوق العمل حسب الربع الرابع من 2025 البيانات المتعلقة بالتعليم حسب السنة الأكاديمية 2023/2024

”المبتدئ“ هو الراتب المتوقع للأفراد الذين يدخلون سوق العمل لأول مرة.

”ذو الخبرة“ هو الراتب الذي قد يحققه العاملون في هذه المهنة بعد اكتساب الخبرة والتقدم في مسارهم المهني.

المهارات والمعارف الأساسية

المهارات الأساسية

ترتيب المناسبات الخاصة
الإمتثال للسلامة الغذائية والنظافة الصحية
مراقبة على النفقات
تصميم المؤشرات لخفض المخلفات الغذائية
وضع استراتيجيات خفض بقايا الطعام
تطوير مواد الاتصالات الشاملة
ابتكار العروض الترويجية الخاصة
تأمين الوصول للبنى الأساسية
تأمين صيانة معدات المطبخ
التكفل بمراقبة الأقسام
التعامل مع شكاوى العملاء
تحديد احتياجات العميل
تحديد الموردين
استمرار في تقديم الخدمة للعملاء
تنظيم معايير الصحة والسلامة
إدارة خدمة المطعم
ادارة الموظفين
إدارة دوران الأسهم
الإشراف على تجربة العملاء
تعظيم إيرادات المبيعات
مراقبة خدمة العملاء
مراقبة الحسابات المالية
مراقبة العمل في المناسبات الخاصة
طلب توريدات
تخطيط قوائم الطعام
إعداد أدوات المائدة
تعيين الموظفين
وضع أسعارًا لعناصر القائمة
الاشراف على جودة الأطعمة
الإشراف على عمل الموظفين في الدوامات المختلفة
تدريب الموظفين
تدريب العاملين على تقليل مخلفات الطعام
استخدام تكنولوجيات تتسم بكفاءة استخدام الموارد في مؤسسات الضيافة

المعارف الأساسية

تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة
منهجيات ضمان الجودة
إدارة النفايات

تم تطوير محتوى «المهارات والمعارف الأساسية» استنادًا إلى إطار المهارات والكفاءات والمؤهلات والمهن الأوروبي (ESCO) . ولمزيد من المعلومات، يرجى زيارة الموقع الإلكتروني لإطار ESCO.

القطاعات الأكثر توظيفاً للبحرينيين في هذه الوظيفة

أنشطة خدمات الإقامة والطعام

وظائف ذات صلة

الوظائف التالية تعتمد على مهارات مشابهة